寧夏夜市-圓環邊蚵仔煎
寧夏夜市是松果喜歡去的地方,雖然他不像士林夜市有著那麼多的外來觀光客,但也算是台北知名的夜市之一,這裡也有著許多美味的台灣小吃,而松果今天就要與大家分享一家位於寧夏夜市內的好吃蚵仔煎,店名叫做圓環邊蚵仔煎。接下來就進入今天要分享的好吃蚵仔煎吧!
圓環邊蚵仔煎
會知道這家店是因為朋友的介紹,朋友說這家蚵仔煎超好吃,他的家人都吃這一間,而且他阿嬤還跟我朋友說:「你不要亂買其他間喔,我一吃就知道是不是這家的」。於是松果很期待的與朋友一起吃過後,天阿,這家蚵仔煎是我目前吃過最好吃的蚵仔煎,真的是一吃成主顧。接下來就由松果來介紹一下店裡的料理:
這家蚵仔煎的粉煎的部分Q度適中,量也適中,因為有些店的粉煎部分會太Q不好咬,量有時也很多,感覺有點在做表面效度,但這家的粉煎部分真的剛剛好,松果喜歡。另外蚵仔煎的精華蚵仔,更是不用說非常的新鮮,份量給的也很大器,讚。
這家的米糕不同於一般看到的筒仔米糕,是先將糯米蒸熟,在淋上特調的肉汁,米糕口感軟硬適中,肉汁有自然的肉香也不會太鹹,好吃。
這道是將蚵仔川燙後,淋上蒜蓉醬油與薑絲,每顆蚵仔粒粒飽滿、大顆,鮮美好吃。
這道湯是松果每去必點的,因為松果是個蚵仔控,湯頭裡搭配薑絲與酸菜,吃海鮮類最重要的就是新鮮,這道湯沒別的,就是鮮。
如果對於海鮮很喜愛,想換換蚵仔口味,也可以試試這道湯,蛤蠣粒粒飽滿,一樣是道鮮美的海鮮湯。
是用沒有炸過排骨搭上菜頭,從照片可以看到湯頭是沒有醬色,清爽好喝。另外還有一道排骨酥湯,沒拍到照片,不過之前松果有吃過,還是來分享一下,排骨酥的部分,是用炸過的排骨,另外搭上冬瓜,湯頭濃郁不膩,也很好吃。
這家蚵仔煎老店生意真的很好,尤其是用餐時間,內用的人總是爆滿,還要排隊排到馬路邊,場面很壯觀的,如果對於這些小吃有興趣的朋友們,真的很建議有空去吃吃看,順便可以感受一下寧夏夜市的熱鬧氣氛^^。
全部照片:
http://www.wretch.cc/album/album.php?id=e583i&book=37
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