之前松果曾經介紹過羅東林場的林場肉羹，有格友看過後，熱心的推薦了一間也是在宜蘭的美味肉羹－北門口蒜味
肉羹（常聽到北門肉羹、蒜味肉羹），愛吃肉羹的松果就一直心繫著此事，拜雪山隧道便利往返台北宜蘭之賜，
松果決定前往宜蘭北門嚐嚐那宜蘭出了名的蒜味肉羹。
話說這碗蒜味肉羹的歷史由第一代老闆娘到現在第二代兒子接棒，已經陪伴宜蘭人有40年之久了，生意非常的好。
之前松果曾看過報導介紹，店家一天大概可以賣出 500~600 碗的蒜味肉羹，常常還沒到打烊時間，肉羹已經全數
賣完，生意真的好的嚇人。
這天松果終於來到了宜蘭的北門蒜味肉羹，滿心期待的點了一碗蒜味肉羹嚐嚐味道。
還沒品嘗味道前，就看到了湯中滿滿的蒜頭，也聞的到些蒜香，湯中的肉羹滿滿，令松果口水直流。
蒜味肉羹，湯頭喝起來的味道如同他的名字一樣，有著濃濃的蒜味，但別擔心他是蒜香且順口的，而不是嗆辣感
，所以吃起來相當美味。
而製做肉羹的豬肉是使用新鮮好吃的豬前腿胛心肉，搭配上店家獨家的醃料醃製一天，加上些許太白粉，使肉質更
為滑嫩順口，另外，加入新鮮魚漿來增加肉羹的口感，使肉羹不會彼此沾黏，塊塊分明。
整碗肉羹給松果的感覺就是老闆用料很實在，讓顧客吃到了肉羹與湯頭的鮮甜，讓人吃了還想再吃。
店家菜單中有些貼心的服務，提供了綜合麵、加麵、加肉羹、單買肉羹等不同需求的顧客做選擇，外帶的話，
也會將麵與羹分開裝，避免長途開車的顧客，回到家麵就糊了。另外，想帶個伴手禮送人的話，店家也提供了
當路組合喔。
還有，松果不經意發現店家玻璃上寫著「阿娘給的」四個字，松果好奇的一問，老闆娘解釋說，老闆數個兄弟姊妹
中，有些在賣肉羹，因為老闆的口味、做法與母親最近似，於是母親就把蒜味肉羹的做法傳承給老闆，所以寫著
「阿娘給的」。
而因為老闆生意太好，這裡同一條街上有兩間一樣招牌的店面，都是老闆開的。
各位朋友，以後如果有來宜蘭旅遊的時候，除了好好感受一下宜蘭的好山、好水、好景色，以及那親切與濃厚的
人情味外 ~
如果想嚐嚐這好吃的肉羹，感受一下蒜味香與滿滿滿的肉羹，記得來一趟宜蘭的北門蒜味肉羹喔。
(如果有想去吃蒜味肉羹的朋友，建議可以早點來北門這邊吃，不要像松果有次太晚去了，店家肉羹已經賣完，
在打烊了....XD 。)
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北門蒜味肉羹
電話 : 03-932- 4293
營業時間 : 上午9點 ~ 晚上7點
地址 : 宜蘭市舊城北路141號
網址 : http://mahogahon.com.tw/
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全部照片 :
http://www.wretch.cc/album/album.php?id=e583i&book=40
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